9 replies to this topic

[DNAlh]

Как говорится, "я просто оставлю это здесь" Чтобы потом не искать долго, когда (думаю, что скоро) захочется попробовать приготовить.
1) бастурма

2) билтонг (африканская экзотика)

 

и там еще по тегу "вялим мясо"

 

DN

[DNAlh]

(думаю, что скоро) захочется попробовать приготовить

Ждать пришлось несколько дольше. Но все-таки я до вяления мяса добрался. Правда, вялю не просто на воздухе, а в электросушилке. С третьего захода вот по этому рецепту мясо получилось отличным. Думаю теперь, что надо будет к походам такое на перекус делать.

 

DN

[Kaktus*]

О, у нас есть такая сушилка, надо будет попробовать )

[DNAlh]

О, у нас есть такая сушилка, надо будет попробовать )

Оль, НУЖНО попробовать! Результат замечательный. Несколько комментарием по рецепту: а) я положил один сушеный перец, т.к. боялся, что будет остро, но можно класть два, как говорится в рецепте, т.к. с одним острота еле чувствуется. Ну и не промывать, как там рекомендуют, конечно же! б) горчциы с зернышками не было, положил дижонскую - получилось отлично. Думаю, что можно и обычную русскую положить, будет весело. в) вместо половины лайма положил лимон, т.к. на рынок было идти лень. В следующий раз попробую с лаймом, но мне кажется результат вряд ли будет отличаться сильно.

DN

[Natuccia]

Какая классная тема. А можно попросить оффтопом рассказать про сушилки. Правда, меня в основном по части фруктов-ягод интересует. Хочется к следующей зиме запасы сделать.

[DNAlh]

Какая классная тема. А можно попросить оффтопом рассказать про сушилки. Правда, меня в основном по части фруктов-ягод интересует. Хочется к следующей зиме запасы сделать.

А что тебе рассказать? Вот на сайте производителя описание того, что в ней можно сушить. Кроме того, Как видишь, можно вялить мясо, делать пастилу и т.д. Я пока еще только яблочные чипсы делал. Наверное, стоит обращать внимание на мощность (чем мощнее - тем быстрее сушить будет) и количество поддонов (соответственно, больше разом загрузить можно).

 

DN

[Natuccia]

Ясненько

[Сонечка]

А у нас примерно такая сушилка https://market.yande...CFUezcgodi2sJSg
Сейчас не помню точно модель, но Ветерок -- точно, да и внешне похожа)

 

Яблоки сушит прекрасно)

[Stasia]

У нас как у Сонечки. Яблоки сушить, грибы сушит, что-то там еще тоже сушила, стоит, пыхтит на балконе осенью, все довольны

[DNAlh]

Не мясо, но тоже вяленое. Попробовал - понравилось. Правда, в следующий раз половину масла водой заменю, жирновато получилось.

 

DN